¿ La fruta como sustituto de la carne? Sí, cuando se trata de jackfruit. Esta enorme fruta cambia su sabor entre dulce y salado, dependiendo de su madurez.
¿Qué es la Fruta Yaca?
El Jackfruit o fruta yaca es una fruta tropical que se cultiva en Asia, África y Sudamérica.
La jaca es la fruta arbórea más grande del mundo, con un peso de hasta 12 kilos o más. Sin embargo, esta se vende por lo general en porciones de jackfruit peladas y cortadas en bolsas o latas, listas para cocinar o comer.
¿Es saludable la fruta Yaca?
Como muchas frutas, la yaca contiene algo de fibra para una digestión saludable y muy poca grasa.
Una porción de 100 gramos de jackfruit tiene:
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95 calorías.
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2 gramos de proteínas.
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0,6 gramos de grasa.
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3 gramos de fibra.
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La jaca también contiene vitaminas, minerales y fitoquímicos que tienen beneficios para la salud. Es una buena fuente de
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Vitamina C.
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Piridoxina (vitamina B6).
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Niacina (vitamina B3).
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Riboflavina (vitamina B2).
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Ácido fólico (vitamina B9).
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Calcio.
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Magnesio.
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Potasio.
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Fósforo.
La combinación de potasio, fibra y antioxidantes puede beneficiar la salud del corazón.
La yaca también contiene flavonoides y lignanos, compuestos vegetales que pueden ayudar a combatir la inflamación.
Veamos las propiedades del Jackfruit más a fondo.
Beneficios de la Yaca para la salud
Los nutrientes de la yaca o jackfruit pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer algunos problemas de salud, como por ejemplo:
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Estreñimiento
La yaca es una buena fuente de fibra, por lo que podría ayudarte a sentirte satisfecho durante más tiempo y a mantener la regularidad de sus movimientos intestinales. -
Úlceras
Las sustancias químicas naturales de la yaca pueden ayudar a prevenir la formación de úlceras en el interior del estómago. -
Diabetes
El cuerpo humano digiere y absorbe el jackfruit más lentamente que otros alimentos. Esto significa que el azúcar en la sangre no aumentará tan rápidamente como cuando se comen otras frutas. Por lo que el extracto de jackfruit puede facilitar el control del azúcar en la sangre a las personas con diabetes. -
Presión arterial alta
El potasio de esta fruta tropical podría ayudar a reducir la presión arterial, lo que puede ayudar a evitar las enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y la pérdida de masa ósea. -
Problemas de piel
La gran cantidad de vitamina C que contiene la jaca puede ayudar a proteger la piel de los daños causados por el sol. Necesitas mucho de ese nutriente para mantener tu piel firme y fuerte. -
Cáncer
Los fitonutrientes, como los que se encuentran en el jackfruit, son compuestos naturales que podrían tener beneficios en la lucha contra el cáncer, como la prevención de la formación de células cancerígenas en el cuerpo.
